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  • 地方名特优小吃烹制

    陈梦林  /  2004-05-01  /  广西科学技术出版社
    ¥4.4(3.4折)定价:¥12.8

    本丛书编写者把特色加工作为切入点,用市场定位和方法,对传统的产品加工技术与品种进行筛选和创新,用简易方法生产出绿色营养食品、保健食品、美容抗衰老食品、儿童营养系列食品、旅游观光方便食品和纪念品,并在传统的加工技术、配方上进行创新,加大农副产品开发的创新力度与附加值。在产品的加工设计上,要求有超前意识,能与时俱进,符合消费潮流,产品定位具有广阔的市场空间,市场销售周期校长,能卖到较好的价钱,从根本上避免了农副产品加工以后可能出现的“二次

  • 中国的造纸术

    潘吉星 著  /  2010-09-01  /  中国国际广播出版社
    ¥4.8(4折)定价:¥12.0

    早在公元21世纪我国就制成了麻纸,比欧洲早1400多年。后传至阿拉伯,再由阿拉伯传囊欧洲。造纸术是我国科学技术中最值得骄傲的一部分...

  • 电工学

    秦曾煌  /  2015-05-01  /  高等教育出版社
    ¥43.5(9.1折)定价:¥47.8

      《电工学:电工技术(上册 第七版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《电工学:电工技术(上册 第七版)》是根据当前教学改革形势,在第六版的基础上作了精选、改写、调整、补充而修订编写的。全书分上、下两册出版。上册是电工技术部分;下册是电子技术部分。各章均附有习题。另编有配套立体化教材(见第七版序言)。《电工学:电工技术(上册 第七版)》可作为高等学校工科非电类专业上述两门课程的教材,也可供社会读者阅读。  《电工学:电工技术

  • 食品化学

    ¥2.5(3.6折)定价:¥7.0

    人类为维持生命和健康,必须从外界食物中取得物质与能量。因此,食品应具有一定的营养价值,色、香、味感官性状良好,对人体无毒副作用。而对食品的这些基本要求,都受到食品的化学组成及其理化性质的制约。 人类的食物主要来源于生物界,所以食品化学是用化学和生物化学的理论和方法来研究食品的化学组成、特性及食物内进行的化学和生物化学变化的科学。研究的主要内容是食品的自然成分的化学组成及其性质、生理功用以及人体对它们的需要和食品中非自然成分的化学组成及

  • 自然与权力---世界环境史

    ¥16.8(3.5折)定价:¥48.0

    3.进入时间深处:自然理想的神秘的再生能力林·怀特(LynnWhite)在1966年圣诞节所作的报告中将"我们生态危机的历史根源"一直追溯到犹太教和基督教的起源以及《旧约全书》中上帝赋予人类的使命:"让土地成为你们的奴仆"。②这篇报告成了某种环境史诞生的"圣书",并且在一段时间里,追溯远古历史和研究《旧约全书》变得十分热门。以后的研究证明,这一世界环境史的观点很难被应用到经验研究中去。当环境史研究越过小品文式的前言回归正传时,它主要聚

  • 图解电路(零起点入门丛书)

    韦琳  /  2006-04-29  /  科学出版社
    ¥8.6(4折)定价:¥21.5

    本书主要讲解电路方面的基本知识。包括电的构成,电与自然现象、人体的关系,以及安全用电方面等最基本的内容;然后依次介绍电路基本概念、直流电路、电容与电感、正弦交流电路、三相交流电路、非正弦波交流及电路网络等...

  • 赛先生的梦魇:新技术革命二十讲

    ¥36.0(6.2折)定价:¥58.0

    新兴技术的蓬勃发展,是大势所趋,还是短时间的概念泡沫?相较于人类社会过去的产业革命、技术革命,人工智能等新技术所引发的革命性变化具有哪些特征?在智能时代,人类社会的组织形态可能向哪些方向发展?具有千年传统的人文主义,能否依然能控制住拥有强大算法、海量数据且具备深度学习能力的智能机器?世纪轮转,今天的中国,需要再次直面“赛先生”的挑战,重新理解科技与人文的关系。 本书收入金观涛、王飞跃、胡泳、吴军等学者的二十余篇讲义,内容涉及“大数据”

  • 中国茶道学

    陈文华主编  /  2005-01-10  /  江西教育出版社
    ¥4.7(3.9折)定价:¥12.0

    本书包括概论;中国茶道简史;中国茶道与儒、释、道的关系;中国茶道与民众思想;中国茶道类型等方面的内容...

  • 航空航天

    ¥7.5(3折)定价:¥25.0

    从最早的风筝、滑翔机到今天的航天飞机,本书讲述了人类征服太空的历程,以及太空时代的未来。 本书从美丽的神话故事和真实的历史事件谈起,按照时间顺序记述了那些伟大的科学家、发明家,如何依靠他们的超凡远见和锐意执著,一次又一次地改变着人类的生产和生活方式。用洗练的语言、精美的图片,引领我们在发明与发现的世界里,共同追忆昨日、见证今天、展望未来...

  • 电子测量技术

    秦斌编  /  2009-06-01  /  科学出版社
    ¥10.4(4折)定价:¥26.0

    本书是“实用电子技术”丛书之一。本书首先介绍测量的基础知识;其次介绍万用表、指示式电工仪表、示波器、波形记录仪等常用测量仪器的原理与使用方法;然后介绍电子元件的特性,以及电阻、电容与电感等各种电路元件参数的测量;接着介绍电流与电压、功率、频率、波形等的测量;最后介绍测量用信号源,以及数据域测试技术等。 本书配有大量照片和图表,并辅以简洁的介绍,有助于读者理解和掌握各种电子测量技术。 本书可供电子工程、通信、自动控制等领

  • 常用电工控制线路实例

    ¥10.8(4折)定价:¥27.0

    本书是“现场电气控制技术”丛书之一。本书共分为4章,主要内容包括顺序控制的基础知识、电动机控制线路、其他常用电工控制线路及继电器顺序控制电路。本书从控制方面逻辑基础人手,结合顺序控制的各种应用,将简洁明了的文字和清晰易懂的图片相结合,使得读者更加容易理解书中所讲的知识。 本书内容丰富、配图翔实、实用性强,可供从事电气控制的技术人员参考,也可作为工科院校电气控制、电工与电子,电气运行与控制等相关专业师生的参考用书...

  • 科威特造船史

    暂无  /  2009-11-25  /  国际文化出版公司
    ¥22.5(3折)定价:¥75.0

    《科威特造船史》是一部由科威特调研中心的顾问雅固布.尤斯夫.哈基博士经过多年搜集、整理与考证,最后写出的关于科威特先民如何以海为根的艰苦岁月以及他们今天的幸福生活的著作。这本书的名字本来是《科威特帆船建造业》,但是就其内容来看,与其说是一部关于科威特造船工业的书,莫如说是一部科威特造船史、科威特文化遗产及其与海湾有关国家关系的书。 《科威特造船史》是一部关于科威特造船史的专著,也是一部关于帆船建造的技术性极强、反映海湾人民“

  • 手作服的裁剪缝纫教科书-附送S.M.L.LL.3L实物等大纸型

    本书编委会  /  2017-06-01  /  化学工业出版社
    ¥33.9(6.8折)定价:¥49.8

    1.本书来自于日本超人气森系手作服杂志,从中精选出受广大读者欢迎的款式,汇集成册,原版书在日本非常受欢迎哦。2.款式都是基础款,非常实用,适合日常穿着。3.纸样多达5个尺码,比一般的缝纫纸样多两个尺码,适合绝大多数体型的朋友。4.基础教程非常详细,没有缝纫基础的读者也可以轻松完成。 ...

  • 电路-第5版

    邱关源  /  2006-05-01  /  高等教育
    ¥40.7(6.8折)定价:¥59.9

  • 中国鸟类图鉴

    赵欣如 主编  /  2017-05-01  /  商务印书馆
    ¥155.0(6.8折)定价:¥228.0

    《中国鸟类图鉴》是一本适于在中国境内开展野外鸟类研究与观察的工具书,它能够帮助读者快速识别鸟的种类,并及时了解其生物学与生态学的简要特征,包括鸟类分布的时空特征。此外,通过这本书,我们识别鸟类,不仅仅是认得鸟种,叫出名字而已,还可以让我们懂得鸟类的行为、理解鸟类与环境的关系...

  • 日本电视

    张学智  /  2001-03-01  /  中国电影出版社
    ¥8.3(3.2折)定价:¥26.0

    本书是第一部关于日本电视的专著,翔实描述了日本电视从创立直到今天的发展轨迹,分析介绍了不同时期的主要特点和重大事件。包括日本著名电视人(明星、制片、导演、制作机构)和电视拦目(新闻、广告、动画、综艺和专题纪录片),特别是涉及到了收视率很高的电视系列剧,从长篇单本剧(即电视电影)、伦理系列片、家庭剧、一直到90年代的青春偶像剧。透过电视的窗口,我们可以看到日本社会现实是如何捕捉,历史和民族风情是如何表现,生活和情感是怎样表达,游戏和娱乐

  • 李鹏论三峡工程

    李鹏 著  /  2011-07-01  /  中国三峡出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    由中国三峡出版社和中央文献出版社出版的《李鹏论三峡工程》收录了作者李鹏在1984年至2010年间,关于三峡工程的报告、讲话、谈话、致辞、文章、函电、序言、批文、答记者问等,共计68篇,24余万字。部分文稿是首次公开发表...

  • 内燃机燃料

    何学良 等编著  /  1999-11-01  /  中国石化出版社
    ¥23.0(3.2折)定价:¥72.0

    本书全面系统地论述了内燃机石油系燃料和其他多种代用燃料的物化特性、着火特性、燃烧放热特性及排污特性等。同时对气体燃料、乳化燃料、多液混合燃料、掺烧燃料、含水燃烧以及各种燃料的亲油、亲水特性等,从机理到示例作了深入的论述。 本书是作者近20年来在内燃机燃料和燃烧方面大量试验研究成果的总结,也是国内内燃机和石油燃料两大行业交叉科学中第一部大型综合学术专著。 本书可供高等学校、科研和生产单位的技术、管理和营销人员参考...

  • 道路与交通

    ¥7.5(3折)定价:¥25.0

    本书从美丽的神话故事和真实的历史事件谈起,按照时间顺序记述了那些伟大的科学家、发明家,如何依靠他们的超凡远见和锐意执著,一次又一次地改变着人类的生产和生活方式。用洗练的语言、精美的图片,引领我们在发明与发现的世界里,共同追忆昨日、见证今天、展望未来...

  • 垃圾处理技术

    李健  /  2005-11-01  /  中国建筑工业出版社
    ¥15.5(8.6折)定价:¥18.0

  • 电子技术——基础·技能·线路实例

    张庆双  /  2007-04-04  /  科学出版社
    ¥11.8(4折)定价:¥29.5

    本书是广大电子技术人员提高综合技术能力的教学辅助参考书。全书共分3篇,第1篇基本技能篇,介绍了常用电子元器件、识读电路图、常用电子仪器仪表的使用、常用工具的使用等;第2篇线路实例篇,给出了现代电子行业将面临的各方面的线路实例,以供电子技术人员举一反三实践学习;第3篇记述参考篇,提供了基本概念和公式,以及元器件型号命名及参数,以便读者实践中备查...

  • 版式设计原理

    佐佐木刚士  /  2007-09-01  /  中国青年出版社
    ¥44.3(7.5折)定价:¥59.0

    第1章 页面构成的理论 总觉得效果有点奇怪 根据理论修改之后 Special Interview 仲絛正义先生 页面构成理论的讲解  1 根据媒体的特点进行大小适当的开本设计  2 根据版面率来调整页面的效果  3 根据图版率来调节页面的效果  4 利用各种不同的模式进行排版设计  5 根据版式设计来区分内容的先后顺序  6 按照阅读顺序来引导视线的移动方向  7 有目的的余白设计  8 调整内容的区域  9 调整各项内容的边线  1

  • 电子操作工必读

    ¥3.9(4.9折)定价:¥8.0

    本书是根据党中央、国务院关于“培养推进社会主义新农村建设的新型农民,大规模开展农村劳动力技能培训”等要求,农业部农民科技教育培训中心组编写的农村劳动力转移技能培训丛书之一。 本书具有较强的实用性,侧重于职业素质与操作基本技能,力求做到让广大农民朋友“看得懂、用得上”,并在较短时间内初步了解职业特点,为进一步全面、系统、专业地学习职业技能打下良好的基础...

  • 迪庆藏族自治州概况

    编写  /  2007-11-01  /  民族出版社
    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    本书主要介绍的内容包括:迪庆藏族自治县的地理环境、历史沿革与社会变革、民族区域自治、农业、工业、交通通信、财税金融等。 ...

  • 现代变流技术与电气传动

    黄济荣著  /  2009-03-01  /  科学出版社
    ¥19.9(4折)定价:¥49.8

    本书结合作者多年工作和实践经验,收集和介绍了目前世界上最先进的变流和控制技术,同时,结合其在铁路牵引和其他工业领域的应用,分析了各种变流器电路结构的特点和控制方法的优劣,并对永磁同步电机驱动和控制中所存在的问题进行了分析。另外,增加了电磁瞬态效应和电磁兼容性分析,这是过去不为大家关注而在实际应用中又影响系统运营可靠性的知识点,希望能为广大读者在理论分析和实际应用中提供一些帮助。 本书从实际应用出发,汇集最新资料,具有很高的学术价

  • 现场电气测试速学速用

    黄海平编  /  2009-06-01  /  科学出版社
    ¥10.0(4折)定价:¥25.0

    本书共分为4章,全面系统地介绍了现场电气测试的基本技术及操作方法,内容包括实际测试的基本技术、电气设备的测量技术、与环境有关的测试技术、电气设备的测试技术。书中配有大量符合现场实际情况的插图,生动详细地讲解了电气测试的原理与操作方法,并附有实际数据供读者参考。 本书内容丰富、配图翔实、实用性强,既可作为工科院校电子、电工及相关专业师生的参考用书,也可作为现场技术人员的技术手册...

  • 电力电子技术(第5版)

    ¥19.7(6.8折)定价:¥29.0

    本书是在普通高等教育“九五”国家重点教材《电力电子技术》(第4版)(王兆安、黄俊主编,机械工业出版社,2000年出版,曾于2002年获国家优秀教材一等奖)的基础上改编的,是“十一五”国家级规划教材。本教材补充了最新内容,并对原有内容作了适当调整。内容包括:各种电力电子器件、整流电路、逆变电路、直流一直流变流电路、交流一交流变流电路、pwm控制技术、软开关技术、电力电子器件应用的共性问题、电力电子技术的应用等。本书对电力电子技术的内容进

  • 国际公害物品的管理:以SARS和印度洋海啸为例的分析

    薛晓芃  /  2009-11-01  /  世界知识出版社
    ¥5.4(3折)定价:¥18.0

    本书共分六章,内容涵盖国际公害物品的概念、国际公害物品的管理、SARS的全球管理、SARS后的反思、印度洋海啸的全球管理、印度洋海啸后的思考...

  • 电路基础--图解电子电路基础系列

    刘南平 等编  /  2006-08-01  /  科学出版社
    ¥9.6(4折)定价:¥23.9

    本书是“图解电子电路基础系列”之一。本书以图解的形式讲解了电路的基础知识,其中包括电路的基本概念和基本定律、线性电阻电路的分析计算、正弦电流电路、耦合电感和变压器、三相交流电路、非正弦周期电流电路、二端口网络、动态电路的过渡过程时域分析等。本书没有繁杂的数学公式的推导,紧随理论基础给出相应的例题及解答,使读者及时学习消化所学到的知识。 本书可作为职业学校相关专业学生的参考用书,也可供从事与电相关工作的广大在职工人阅读...

  • 钻井工程

    龙芝辉  /  2010-02-01  /  中国石化出版社
    ¥32.9(9.4折)定价:¥35.0

    本书主要讲述油气井钻井过程中的基本工艺及理论基础,注重理论与工程应用相结合。全书共九章,并配有必要的练习题,主要内容包括:地下各种压力及井身结构、岩石工程力学性质及钻头、钻柱、井眼轨道设计及轨迹控制、钻井液流变特性及环空净化、钻进参数确定、油气井固井及完井、油气井压力控制、钻井事故处理及其他作业。 本书体系完整,层次清楚,深度、广度适宜,适合作为普通商等院校石油工程专业的教学用书,也可供从事油气井钻探工作的工程技术人员参考...

  • 乳制品加工技术

    王建  /  2009-12-01  /  中国社会出版社
    ¥5.9(4.9折)定价:¥12.0

    本书共分为七章,主要内容涵盖乳及乳制品的基础知识;乳制品加工常用设备;乳制品加工的通用流程;液态乳的加工等...

  • 电气控制与可编程控制器技术-第三版

    史国生 主编  /  2010-07-01  /  化学工业出版社
    ¥27.1(6.8折)定价:¥39.8

    本书依据高等院校相关课程的教学大纲,从基础理论与工程应用的角度出发,系统地介绍了电气控制中常用低压电器、基本环节、电气典型控制线路分析和电气控制系统设计方法,日本三菱公司fx2n可编程序控制器的系统组成、工作原理、指令系统、编程方法、plc控制系统实例分析和设计方法。 本书注重内容的先进性和实用性,阐述简明扼要,并图文并茂,通俗易懂,每章附有适量的习题,便于组织教学和读者自学;在理论联系实际方面,本书有实训教程相配套,以突出工程

  • 生物质能技术与应用

    钱伯章  /  2010-09-01  /  科学出版社
    ¥12.4(4折)定价:¥31.0

  • 双色图解电动控制电路

    黄海平  /  2011-01-01  /  科学出版社
    ¥11.2(4折)定价:¥28.0

    本书是“双色图解电工实用技术”丛书之一,本书采用最常用的电动机控制电路作为实例,以双色分解法对每一实例进行讲述,构思非常新颖。本书的主要内容包括电动机单向直接启动电路、电动机可逆直接启动电路、电动机直接启动特殊电路、电动机降压启动电路及电动机制动电路。 本书内容丰富、形式新颖,配有大量的插图帮助讲解,实用性强,易学易用,具有较高的参考阅读价值。 本书适合广大初级、中级电工人员,电气维修人员,电气安装人员,电工爱好者

  • 印后装订操作教程

    李永强  /  2011-01-01  /  印刷工业出版社
    ¥19.1(4.9折)定价:¥39.0

      本书在综合介绍了书刊装订工艺的基础上,图文并茂地讲解了印后装订流程所涉及的印品表面整饰设备、切纸机、折页机、配页机、锁线机、胶订包本机、三面切纸机、骑马订联动线、无线胶订联动线、精装联动线等多种印后设备的操作要点及故障分析处理方法。全书内容具有较强的实用性,适合在职印后装订操作者以及印刷职业院校师生阅读学习...

  • 通济堰志

    ¥20.8(3.2折)定价:¥65.0

    通济堰是公元前141年创建于岷江中游的大型有坝引水工程,是我国少有的古代建筑至今仍具有效益的古堰灌区之一。本志书主要从自然环境、水旱灾害、通济堰史、工程建设、工程管理、队伍建设、效益、人物艺文等方面对通济堰进行了论述。 本书适用于历史、地理、农业、交通、城市、水利等技术研究和管理人员,并为大专院校的师生提供借鉴...

  • 环境史

    ¥28.2(8.8折)定价:¥32.0

    本书共分为环境史研究的理论与方法、环境史视阈下的中华文明、环境史视阈下的世界文明三部分内容...

  • 石油工程岩石力学基础

    ¥10.2(6.8折)定价:¥15.0

    这本由陈勉、金衍、张广清编的《石油工程岩石力学基础》是石油工程岩石力学的入门教材。全书以岩石的结构特点、力学性质、强度理论为基础,通过对油田地应力与井壁围岩应力状态的分析,,系统阐述了井壁坍塌与缩径、井壁破裂、水力压裂、油气井出砂、声波测井与地震资料的应用等石油工程中的岩石力学问题。 《石油工程岩石力学基础》可作为石油工程、油气储运工程、地球物理勘探等专业的本科生、研究生教材,也可供现场从事钻井、采油、油藏、测井等工作的工程技

  • 书籍装帧材料

    张慈中  /  2012-03-01  /  印刷工业出版社
    ¥12.9(3折)定价:¥43.0

    《书籍装帧材料》(作者张慈中)对书籍的演变、载体、装订方式做了全面的介绍,其中重点讲述现代书籍装帧材料的种类、质地、适性、选用方法和要素,及其与书籍特点的关系和在书籍设计中相互搭配的效果。《书籍装帧材料》涵盖古今中外书籍装帧材料,涉及的案例大多为作者亲身实践,蕴含了作者一生对设计不懈追求的精神,既具有实用价值,又具人文情怀,适合多层次的读者需求...

  • 电子技师技术手册

    陈永甫  /  2013-01-01  /  科学出版社
    ¥15.2(4折)定价:¥38.0

    《电子技师技术手册》以《国家职业技能鉴定规范》中对电子、电气类工种的“知识要求”、“技能要求”和“新技师培养带动计划”为主要依据进行编写。 《电子技师技术手册》主要内容包括电路基础和常用定理·定律、半导体二极管及led显示器、半导体三极管及放大电路、集成运放、lc型·rc型正弦波振荡器、压电元件、数字电子技术、直流稳压电源、电子产品焊接与装配工艺、电子测量仪器、技术文件识读,共计11章。 《电子技师技术手册》可作为不同行业中各技术等级

  • 图解电工实用技术200问

    黄海平  /  2013-01-01  /  科学出版社
    ¥11.8(4折)定价:¥29.5

    《图解电工实用技术200问》是一本解决实际问题的书,全书以一问一答的形式,配合大量图片,详细介绍了电工实际操作过程中遇到问题该如何解决,力求使读者易看易懂。《图解电工实用技术200问》的编写人员有着多年的电工从业经历,书中内容从理论到实践都比较全面,是编者总结多年的工作经验精心编写而成,对电工从业人员、电工初学者有较强的理论学习和实践指导意义。 《图解电工实用技术200问》适合作为各大院校电工、电子及相关专业师生的参考用书,也可供广大

  • 1868-1933-中日近代钢铁技术史比较研究

    方一兵  /  2013-10-01  /  山东教育出版社
    ¥21.5(4.3折)定价:¥50.0

    我国提出建设创新型国家的战略要求,明确了科技领域的重大历史使命。*国科学院自然科学史研究所在2006-2010年知识创新规划中部署了“技术转移与技术创新研究”这样的重要课题,以期从重要历史案例中总结经验教训,认识技术与创新规律,为研究科技发展战略提供思想启发。《技术转移与创新从书》是“技术转移与技术创新研究”的主要成果,由以下七部专著组成:《17世纪西方火器技术向*国的转移》、《19世纪西方电报技术向*国的转移》、《德国虏伯技术向*国

  • PLC编程及应用(第4版)

    廖常初 主编  /  2014-01-01  /  机械工业出版社
    ¥33.3(6.8折)定价:¥49.0

      本书全面介绍了s7-200的硬件结构、指令系统和编程软件的使用方法;通过大量的例程,介绍了功能指令的使用方法;介绍了一整套先进完整的数字量控制梯形图的设计方法,这些方法易学易用,可以节约大量的设计时间;介绍了s7-200的通信网络、通信功能和通信程序的设计方法,plc与

  • 新款神钢挖掘机维修手册

    章信才主编  /  2013-12-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥114.8(3.5折)定价:¥328.0

    本书详细介绍了各种神钢机型的维修知识,书中不仅介绍了发动机、空调系统、机械系统、液压系统、电气系统的结构和工作原理,而且介绍了各种测试方法、调整方法、拆装方法和维修方法,另外,还介绍了油口图、液压图和电路图等维修时常用的图形。本书介绍的神钢机型,不仅包括保有量大的神钢机型,而且包括近期新款神钢机型,具体机型包括:SK200、SK200LC、SK200-2、SK200-3、SK200-6、SK230-6、SK250-6、SK200-6E

  • CRH系列动车组典型故障案例

    ¥12.8(3.2折)定价:¥40.0

    本书为中国铁路总公司组织编写的高速铁路管理人员和专业技术人员培训教材之一, 是动车组专业案例教材。全书共六章, 主要内容包括: CRH1型动车组典型故障案例 ; CRH2型动车组典型故障案例 ; CRH3型动车组典型故障案例等...

  • 机械工程材料(第3版)(本科教材)

    王运炎  /  2017-06-06  /  机械工业
    ¥25.8(6.8折)定价:¥38.0

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